等等，那個打工打到廚師要跟著你跑，這是怎樣神奇的人格魅力啊？！！？ （完整故事如下‼） 大學三年級時，我對一間聽說很嚴格的餐廳充滿興趣，於是決定去那裡打工。 　↓ 工作內容包括洗大量的碗與倒垃圾… 　↓ 但我並不覺得辛苦，反而覺得很有趣！ 　↓ 到了四年級，因為要寫畢業論文，我考慮要不要辭職。 　↓ 這時，廚師對我說了一句話「你有開餐廳的潛力，獨立創業吧，我們也會辭職跟隨你。」 　↓ …這讓我非常震驚。 　↓ 　↓ 　↓ 「既然大家這麼說，那我就試試看吧！」 　↓ 於是，我在被大家鼓勵下，半信半疑地開始了創業之路。 　↓ 我向父親請教：「有沒有適合開餐廳的地方？」 　↓ 隱瞞了自己創業的事實。 　↓ 父親在千葉縣市川市買下一家便宜轉讓的水果點心咖啡店。 　↓ 　↓ 　↓ 位於商店街邊緣的二樓。 　↓ 很快開始營業，但顧客稀少。 　↓ 沒有客人來，我只能在車站前發傳單。 　↓ 雖然是水果點心咖啡店，但我們營業到深夜，還提供瓶裝酒服務。 　↓ 這導致客群的品質下降。 　↓ 開業即是休業的狀態，處於最糟糕的情況中… 　↓ 　↓ 　↓ 七個月後，因喝醉的客人打架引發火災，店面瞬間被燒毀。 　↓ 看著燃燒的店面， 　↓ 我心中暗自鬆了一口氣：「…這樣我終於可以放棄這份工作了…」 　↓ 　↓ 　↓ 我通知了母親，告訴她發生的事情。 　↓ 「我會大學畢業後成為上班族來還清債務…」 　↓ 我以為母親會安慰我，讓我休息一段時間。 　↓ 　↓ 　↓ 然而母親的回應出乎意料。 　↓ 「既然發生火災，放棄太可惜了！」 　↓ 「困難是成長的契機！勇敢面對，再試一次吧！」 　↓ 　↓ 　↓ 員工們也說「我們不要工資，只想在這裡工作。」 　↓ …好吧，再挑戰一次吧！ 　↓ 　↓ 　↓ 在店面修整期間，我到歐洲各國考察學習。 　↓ 最終得出結論：選擇義大利料理。 　↓ 因為周圍提供義大利菜的店很少！ 　↓ 而且味道簡單，不會讓人厭倦！ 　↓ 最重要的是，非常符合日本人的口味！ 　↓ 　↓ 　↓ 於是，我們以義大利餐廳的形式重新開張！ 　↓ 　↓ 　↓ 然而，顧客依然寥寥無幾… 　↓ 每天只有20位顧客… 　↓ 　↓ 　↓ 我開始反思。 　↓ 如果從反面思考呢？ 這裡的地理位置很好，客群也很棒，只是因為我提供的食物太貴且難吃，才沒有人來。 　↓ 但廚藝不是短時間內能提升的。 　↓ 那就先降低價格吧。 　↓ 　↓ 　↓ 翌日起，所有商品打7折。 　↓ 顧客依然不來… 　↓ 接著打5折。 　↓ 顧客仍然稀少… 　↓ 最後的嘗試，全商品打3折。 　↓ 　↓ 　↓ 這次顧客蜂擁而至！ 　↓ 每天的顧客數超過600人！！ 　↓ 從早到晚排隊不斷，成為超人氣店！！ 　↓ 　↓ 　↓ 因無法應付，我在同一市內開了第二家店。 　↓ 仍然供不應求。 　↓ 一年後，又在同一市內開了第三家店。 　↓ 　↓ 　↓ 以低價美味的義大利料理為特色的餐廳迅速擴展， 　↓ 18年後達到100家店。 　↓ 目前在日本國內有1,055家店鋪。 　↓ 　↓ 　↓ 經歷了無數的困難和挫折， 　↓ 我們的餐廳成長為一家讓孩子、老人、單人、情侶、家庭都能以合理價格享用美味義大利料 理的家庭餐廳！ 「計劃不如預期時，只需改變計劃，最糟糕的時刻也是最好的機會！」 這正是株式會社Saizeriya創辦人兼董事長正垣泰彦的信念！ -- ＬＯＶＥ　遥！ https://i.imgur.com/kbfZ7vz.png https://i.imgur.com/a2GbGbb.png https://i.imgur.com/S2uSAOl.png https://i.imgur.com/tW8WOKN.png -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-club.com.tw), 來自: 114.136.138.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-club.com.tw/Marginalman/M.1716707173.A.FD9

→ diefish5566: 媽的 好唬爛 05/26 15:06

推 WindowDragon: 跟貸董的故事差不多浪漫 05/26 15:08

推 as3366700: 確定打工的餐廳不是他老爸開的嗎 05/26 15:10

推 ZIDENS: 店面燒掉還能出國考察 對ㄚ 05/26 15:13