作者Cassander (Cassander)
標題[新聞] 雲林烏魚正當時 魚卵肥美
時間2024-11-21 15:02:36
1.媒體來源:聯合報
2.記者署名:陳雅玲
3.完整新聞標題:雲林烏魚正當時 魚卵肥美
4.完整新聞內文:雲林沿海是國內養殖烏魚產區,今年受暖冬影響,烏魚卵成熟期延遲近半個月,近日開始
取卵製作烏魚子,已出現不少曬烏魚卵場景;雲林區漁會表示,今年烏魚卵品質、賣相俱
佳,供貨也無虞,價格可望跟去年持平。
「雲林沿海地區烏魚季宣告來了!」雲林漁民說,近日東北季風報到,漁民、養殖業者都
忙著剖烏魚取卵,對於今年魚卵品質的評價,從他們臉上的笑容即可得知。
口湖鄉的烏魚養殖產量占全台第一,口湖鄉水產養殖第22班長李欣記說,受氣候暖化影響
,今年烏魚熟成延遲近半月,但烏魚卵相當肥美,不僅尺寸偏大,品質也很好;口湖鄉烏
魚產銷班第6班長曾煥佾表示,養殖烏魚將進入產量高峰期,這時候的烏魚最好吃,不少
饕客會前來購買。
雲林區漁會總幹事林傳育指出,今年養殖烏魚子品質穩定,產地價格每台斤約950元,目
前大約與去年持平。因烏魚子被視為高檔年節魚貨,前幾年沿海曾出現烏魚子竊賊,北港
警分局已展開「烏魚子守護專案」加強巡邏。
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