【店名】青木堂（苓雅店） 【地址】高雄市苓雅區林泉街77號 【電話】07-7261600 【營業時間】11：00～22：00（日～四）；11：00～22：30（五、六） 【公休日】無 【可否刷卡】否 【每人低消】318元 【服務費】無 【用餐時間】90分鐘 【鄰近捷運】文化中心站 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49427740 【內容】 （個人主觀感受，僅供參考） 這次暑假與友人們聚餐，選定了口碑一直不錯的青木堂鍋物，對我個人而言，則是初次嘗 鮮。青木堂共有兩家分店，皆座落在高雄，分別是左營店與苓雅店。 【店家外觀】 青木堂苓雅店位在林泉街與廣州一街交叉口，對街是國稅局。底色為 Tiffany藍的招牌在 燈光下頗顯眼，入口處的圓形金屬商標也相當有特色。 該地段交通繁雜且路面較窄又多畫有紅線，建議開車者將愛車停放至文化中心的收費停車 場為佳。 【櫃檯】 進店後，店家人員會上前詢問訂位事宜或用餐人數並帶位。 消費模式為點餐後先結帳再出餐。 櫃檯上的立牌分別為五星評論贈品與超值購優惠價食材DM。 【候位區】 櫃檯對面左側為候位區。 【食材作業區】 進入用餐區前會經過肉類食材作業區。店家使用的大多是原塊肉，隔著櫥窗可看到作業人 員的處理過程，顯見該店對自家食材深具信心。 【1F用餐區】 https://imgur.com/i82Gntq 用餐區有二，一樓用餐區以四人座為主，座位數也較二樓少。桌間有適當間距，用餐客人 彼此不會受到影響，進出也方便；靠窗座位可自行視情況拉下窗簾遮陽。 桌椅皆為木質，整體空間窗明几淨且光線柔和充足，滿滿的文青風讓人留下不錯的印象。 【自助區】 https://imgur.com/ivwm8gw https://imgur.com/pqSnfHf 提供飲品、冰品與醬料。 飲品部分有可樂、汽水、冰沙、烏梅汁、梅子綠與開水。 提供的冰品為Niseko品牌冰淇淋，共有六種口味：北海道牛奶、鮮芒果、草莓甜心、巧酥 黑餅乾、和風抹茶、巧克力脆片。 醬料區提供沙茶醬、日式醬油、蘿蔔泥、辣椒、蒜頭、蔥花、柚子醬、洋蔥末、白醋、檸 檬醋、黑醋、豆瓣醬、素豆瓣醬、素醬油與玫瑰鹽，種類不少。 高湯與牙籤也在此處自取。 【2F用餐區】 二樓用餐區空間相當大，有單人座、四人座與多人座。 【自助區】 【桌面擺設】 桌子上皆放有餐具與小垃圾桶，立牌內容為Line線上客服。 桌面設置了呼叫鈴，方便店家人員即時提供服務。 【MENU】 點餐步驟依序為：湯底、菜盤、副食、主餐。 湯底含葷素共有六種，經典原味與香菇素食湯為免費，其餘皆需加價。 菜盤部分可選有無火鍋料，也可直接換成肉盤或海鮮，對「肉肉控」或「海鮮控」來說是 很貼心的服務。 副食為七擇一。 主餐部分有單人、雙人套餐，包含牛、豬、雞、鴨、羊與海鮮等選擇，依分量、食材內容 種類而有不同價位，可依個人需求與喜好選購。 值得一提的是，除了【小鳥胃】外，每點兩鍋即可獲贈一份經典肉盤，有四種食材可選。 食材皆可單點。 每人低消為 318元； 120公分以上共鍋費為 150元，可抵單點消費，每鍋最多兩人共鍋； 120公分以下免共鍋費。 【湯底：青木堂經典原味】 此口味湯底為基本免費款。 高湯呈現清澈淡金色，帶柴魚甘鮮味。 每份單人套餐都會附送一顆雞蛋，以小木盤裝盛。 【蔬食菜盤】 https://imgur.com/ASI77fJ 我選的是無火鍋料的蔬食菜盤。食材種類豐富，且大多為原型食材。有芋頭、南瓜、大黃 瓜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、地瓜、玉米筍、金針菇、白精靈、冬瓜、豆皮、蒟蒻絲、木 耳、海帶結、秀珍菇、鴻禧菇、青江菜、高麗菜、杏鮑菇等。 副食我選了寬冬粉，比較不容易煮爛，或讓湯頭變濁。 【單人套餐：經典低脂牛】 https://imgur.com/PyLFUhJ 瘦肉比例較高，故較富肉汁與嚼勁。厚度適中，不用烹煮太久即可享用，肉質鮮嫩甘美， 表現頗佳。 【培根牛】 此為點兩份單人套餐贈送的經典肉盤。 肥肉比例較前者高些，多了油脂香氣，口感也更為軟潤。 【單人套餐：經典黃金雞】 食材為雞肉調理肉，吃起來感覺雞腿肉的比例應該不少。 雖是調理肉，鮮度與口感都有很不錯的表現，相當 Q彈軟嫩，滋味甘美。 【Niseko冰淇淋（巧克力脆片）】 吃飽喝足後，以這口味的冰淇淋作結。 巧克力甜帶微苦，風味厚實，個人滿喜歡的。 【結論】 湯頭、食材質量的表現都相當有水準，基本上要飽餐一頓是沒問題的。用餐環境與服務也 很優質，是聚餐的好選擇。 -- 高雄市苓雅區吃喝懶人包（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49007764 敬請不吝交流與指教 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-club.com.tw), 來自: 220.135.148.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-club.com.tw/Kaohsiung/M.1728211959.A.37C

推 DellSale999 : 華夏店 位置多 free 10/06 18:58

→ hsimufei : 咦@@ 青木堂新分店嗎 10/06 19:01

推 siekensou000: 謝謝分享，很喜歡沒火鍋料的。 10/06 19:01

→ hsimufei : 我也不喜火鍋料~現在都走天然食材路線~~ 10/06 19:06

推 gcobc37695 : 華夏店至少三年了 10/06 21:01

推 KsiR: 覺得包養網EY嗎 10/06 21:01

推 Kent76435208: 以前吃過蠻推的 10/06 21:08

推 white12107 : 2018就開囉 以前三皇三家 10/06 21:15

→ hsimufei : 我上網查到只有左營和苓雅店耶QQ 看來資訊不完整 10/06 21:57

推 siekensou000: https://i.imgur.com/W95XIX5.png 10/06 21:58

→ siekensou000: 這個嗎 10/06 21:58

推 peoples: 包養網站葉配啦 10/06 21:58

→ siekensou000: 華夏路還是華夏店！ 10/06 21:59

推 wwinterall : 住附近50公尺內，只光顧過一次 10/06 22:12

推 s51911223 : 吃過 很普 10/06 22:28

推 airplaneworm: 安全牌選擇 10/07 00:06

推 MCTM : 剛開門進去，拿過好幾次爛爛的菜盤，廚房控管不行 10/07 00:21

推 wilmer: 記者收了包養網多少啦 10/07 00:21

→ MCTM : 免費的湯頭沒味道不行，付錢的湯頭很淡，不行 10/07 00:21

→ MCTM : 去了3次吧，每次高麗菜都很厚，像進口的，不行 10/07 00:22

→ MCTM : 只有冰淇淋跟飲料可以，價格可以… 10/07 00:22

→ MCTM : 認真不懂高評價哪來的 10/07 00:23

推 blackvswhite: 食記有寫桌上有五星評論贈品立牌 可能這樣洗出來 10/07 00:49

推 badlip: 包養真亂 10/07 00:49

→ blackvswhite: 更正 櫃檯 10/07 00:49

→ kueicjl : 免費湯是粉泡的、肉放久會碎掉、昨天去連飲料機全都 10/07 01:01

→ kueicjl : 淡如水，很雷 10/07 01:01

噓 kh950104 : 吃過一次華夏店 原味湯感覺在喝開水.. 10/07 07:19

推 yoshiringo : !!!!!! 10/07 07:39

推 piggyoil: 演藝圈一堆包養好嗎 10/07 07:39

推 Willdododo : 蠻普的 肉怎麼吃都很普 10/07 08:43

推 lovefeel : 我蠻喜歡的說～我都點原味加煮蛤蜊 10/07 09:07

→ lovefeel : 湯倒是沒覺得淡如水 10/07 09:08

推 scuamt : 華夏路的就是左營店 10/07 12:12

→ hsimufei : 苓雅店的原味湯滿有味道的，個人覺得口感也不像泡的 10/07 13:37

推 TwixBar: 政治圈一堆包養好嗎 10/07 13:37

→ hsimufei : 肉的話，算是不錯，比吃到飽的組合肉好很多@@ 10/07 13:38

→ scuamt : 會碎掉的肉是雞、鴨、羊，菜單有寫它是調理肉跟壓製 10/07 18:09

→ scuamt : 肉，其他肉都是原塊肉現切的，我吃很多次了，覺得他 10/07 18:09

→ scuamt : 們家的肉品質不錯，而且兩鍋會多給一盤滿大方的 10/07 18:09

推 johanzhou : 不能刷卡行動支付只能現金bad 10/07 21:58

推 boggicer: 有錢人一堆包養好嗎 10/07 21:58

→ REMIX0520 : 完全沒競爭力 10/08 02:16

推 wwinterall : 這間跟對面拉麵店一樣，大概就吸收附近的學生來光 10/08 08:13

→ wwinterall : 顧那種，而且只收現金的原因，懂得都懂 10/08 08:13